世界一おいしいグラノーラ

世界一おいしいグラノーラづくりに向けた研究日誌です

おいしいってなんだ?

最近、いろんなグラノーラを食べてて感じるのは

「どれも美味しい」

「どれも普通に美味しい」

(たまにヘルシーに寄せすぎてて美味しくないのもありますけど)

 

どれもだいたい同じような材料を使ってるから、まぁだいたい同じ味になるんですよね。

オイルと甘味料は結構味に違いがでますが、ある程度ヘルシーなものにしたいと考えると使える材料もだんだん限られてきて…まぁ似たような味になるんですよね。

 

パンとかって、小麦の味がダイレクトに来るので、素材で味もだいぶ変わってくるけど、グラノーラはどうでしょう?

うーん、私の舌が鈍感なだけ…?そこまで違いを感じない。

 

そもそもグラノーラやクッキーとか焼き菓子で「最高に美味しい」って感じるものはなんだろう…うーん…唯一おもいついたのはコレかなー!ミレービスケット。

ミレービスケット(まじめなおかし) 130g

 

生菓子で言えばピエール・エルメのマカロンとかは本当に感動した。

【ピエール・エルメ・パリ】 マカロン3個セット

 

パンで言うとTHE CITY BAKERYのプレッツェルクロワッサンはもう本当に美味しかった!

 

グラノーラで言うと…まだ出会えていません。(自分の商品を除く)

 

 

ちなみに少し前にやってたドラマChef~三ツ星の給食~ - フジテレビの名台詞で「私の料理は”おいしい”じゃないの。”最高においしい"のよ!」って言ってましたが、とても気持ちがわかります。

 

最高に美味しくなければ、また食べたいって思わないもん。

 

でも味覚って人によって違うし、カロリーとか糖質を気にし始めると難しいし…

 

おいしいってなんだろう。(結論なし)

期待を裏切らない味 『Bon Breakfast』のホワイトストロベリーグラノーラ

今日は、都立大学駅にあるグラノーラ専門店「Bon Breakfast」に行ってきました。

 

店主の女性がひとりでやってる前から気になってたお店。

たくさん種類があって迷ってたらいろいろ教えてくれて、店主のグラノーラ愛を感じました。すごく透明感のある素敵な女性でした。

 

他の味はまた今度紹介したいと思いますが、ノンオイルグラノーラがあったり、お食事系の甘くないグラノーラもありました。低温で丁寧に2時間近くかけて焼いているんだとか・・・!!

 

5種類くらい買ってまず開けたのがこちらのストロベリー味。

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いろいろ食べたかったので、割高を承知でミニサイズを購入。

47gで300円くらいでした。

通常サイズが96gで500〜600円くらいだったかな。

 

ギフトのときはお店のシールが貼ったやつを用意してくれるようですが、今回は自分用なのでシンプルなままで。

 

でも、食べ始めた途端、小さいサイズにしたことを後悔…もっとたくさん食べたーい!笑(牛乳をかけるまもなく、このまま全部食べてしまった…)

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フリーズドライストロベリーを使ってるので酸味があって爽やかなお味。加えて、ホワイトチョコレートが入ってるので、甘みもたっぷり。

想像を裏切らないお味です!

ストライクゾーンど真ん中直球って感じ。個性はないけど、すごく味が整ってて美味しい!!!!

 

Bon breakfastさん、ファンになりました。

 

このあと続いてノンオイルのカレー味を食べたのですが、これまた最高…詳しくは別途。。

 

先日のLizi's granolaも美味しかったし、ここ最近はグラノーラ運が良いかも♪

 

【見た目】

見たとおりピンクがカワイイ!

ちゃんとオートミールもピンクに色づいててキレイです。

 

【香り】

香りはそこまで感じないかな。

でもそれくらいがちょうどいいです。

口に入れるとすーっとストロベリーの酸味は感じます。

 

【食感】

ふわっとしてる!

オートミール自体はしっかり乾燥していてザクザクなんだけど、チョコーレートを使ってるので、表面がふわっとしてる感じ。

とても食べやすいです。カシューナッツもアーモンドとかに比べれば軟らかいしね。

 

【味】

甘すぎないけど、しっかり甘みを感じる。

ストロベリーの酸味とホワイトチョコーレートの甘みがぴったりです。

チョコチップみたいなのも入ってます。

オートミールの味はほぼ感じないくらいかな。

 

【原材料】

有機オーツ麦、ホワイトチョコーレート、こめ油、カシューナッツメープルシロップ、きび糖、小麦、フリーズドライストロベリー

 

しっかり甘いので、これは朝ごはんにしたら危険ですね。

完全に「おやつ」です。

 

総合評価:★★☆☆

味:★☆☆ 期待を裏切らないお味!

香り:★☆☆ 特に気にならない程度(それで十分かな)

食感:★★★☆☆ 外はホワッと中はざくっとが食べやすい。

ヘルシー:★★☆☆ 有機オーツであったり、白砂糖は使ってなかったり

 

なんとオール★3!

いい意味で、「普通だけど美味しい」感じかな。

 

また都立大に買いにいきたいと思います^^

https://www.facebook.com/bonbreakfast/?fref=ts

リッチで甘い香りが広がる『Lizi's granola』

グラノーラ研究記録を書き残すことにしました。しっかりと。

 

今日はこちら。

成城石井に売ってた『Lizi's granola』

 

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私はピーカンナッツが好きなので、ピーカン推しのこの一品を手に取りました。

成城石井に売ってるグラノーラミューズリー系が多くて味気ないけど、こちらはカカオ味っぽいような見た目なので美味しそうだなと思って購入。

 

300gで¥1100くらいだったかと思います。

 

早速いただきます。

まずは、プレーンで。その次は牛乳をかけて。

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【見た目】

想像以上に小粒!

ピーカンナッツがもっとゴロゴロしてるかと思ったら見事に砕けてた。

 

【香り】

なんだろう、キャラメルのようなミルクのようなコーヒー牛乳のような甘くてとろっとした香りが。

口に入れてからも鼻にすーっと広がって抜けてくくらい強めの甘い匂い。

 

【食感】

小粒になってるからか食べやすい。ざくざく。

 

【味】

オーツ麦、ひまわりの種、かぼちゃの種の味がしっかりします。

ただお目当てのピーカンナッツの味はあまりしない…なにかに同化してしまったような。

 

牛乳をかけても概ね↑こんな感じでした。

 

【原材料】

押しジャンボオーツ麦、菜種油、ドライココナッツ、ペカンナッツ、果糖、黒糖、フラクトオリゴ糖、亜麻の実、かぼちゃの種、ひまわりの種、香料

 

えーーーこの香りはなんなんだろう、菜種油+黒糖蜜??

それにしては洋風な香りなんだよなー。

でも「molasses&pecan」味みたいだから、やっぱり糖蜜の味なのかな。不思議。

 

Lizi's granola。

香りが強くて人口系なのかなと思ったけど、健康的なグラノーラ屋さんみたい。

https://www.lizis.co.uk/

 

30gで

 

145kcal

脂質9g

ナトリウム7mg

炭水化物14g(食物線維3g、糖質5g)

タンパク質3g

 

総合評価:★★☆☆

味:★☆☆ 美味しいけどちょっと飽きそう

香り:★★☆ とても豊かな香り

食感:★★☆☆☆ 食べやすいけどメリハリがない。ほんのり湿気感。

ヘルシー:★★☆☆ 意外と添加物は少ない

 

ざくざくぼりぼりたくさん食べるには良いのかもしれない。

でも冷静に考えてこれ(グラノーラ)が朝ごはんってちょっと違うような…菓子パン食べるよりはいっか。